giovedì 3 settembre 2009

IL RIENTRO..

Nonostante l'afa tremenda che continua ad imperversare su Firenze con l'arrivo di settembre e la fine delle vacanze mi è tornata un po' la voglia di cucinare!
Il mio frigorifero oggi piangeva miseria e l'unica cosa "cucinabile" era il petto di pollo...
ho pensato a qualcosa di rapido ma gustoso e mi sono ricordata che mille anni fa a casa nostra andava parecchio di moda il pollo al curry!
Ovviamente la ricetta non me la ricordavo ed ho improvvisato!
Le patate chips mi sono sembrate il contorno ideale, se utilizzate la friggitrice vengono croccanti e buone come quelle acquistate! (anzi meglio!).

POLLO AL CURRY E PATATE CHIPS

Ingredienti

3 cipolle bianche
1 petto di pollo
olio
curry
latte
un po' di brodo
farina 00
farina di mais

In una padella capiente fate soffriggere le tre cipolle tritate finemente e fatele appassire bene, se serve aggiungete un po' di brodo per portarle a cottura.
Nel frattempo tagliate il petto di pollo a bocconcini e infarinatelo con le due farine mixate.
Quando la cipolla è ben dorata aggiungete il pollo, fatelo cuocere a fuoco medio. Anche in questa fase potete aggiungere un po' di brodo se serve. Salate.
Poco prima che la cottura sia ultimata versate il latte (circa 1 bicchiere) sul pollo e un cucchiaino di curry. Aspettate che il latte si rapprenda..deve diventare una cremina colorata e insaporita al curry!
Servite caldo accompagnato dalle patate chips o da un'insalatina mista!



8 commenti:

Eli85 ha detto...

Adoro il pollo al curry, è uno dei miei piatti preferiti!!! ^^

Lo ha detto...

ma ch ebello la bicece scrive yeahhhhhhhhhhhhhhhh...bentornata...quelle chips mi ingolosiscono! p.s. anche il pollo

Mara ha detto...

ciao saretta!!!! dai dai... che prima o poi ritorni in corsa anche con il blog!!!! non ho guardato se mi hai scritto email perchè vado un pò a singhiozzo pure io.... ho arretrati di qualche email a cui rispondere ma prima o poi lo farò è che ultimamente mi manca un pò la voglia di stare qui al pc e men che meno la fantasia di cucinare.... ci sentiamo presto tesoro... ci conto!

il_cercat0re ha detto...

Quanto è buono il pollo al curry! Non l'ho mai abbinato alle patate ma mi sa che ci stanno proprio bene insieme :-)

Alessandra ha detto...

Pollo al curry che bontà, davvero buono. Ciao e buon fine settimana.

Lola ha detto...

Interessante questa applicazione del pollo al curry (che adoro). Per non parlare delle papatine...

Ciao,
Lola
Forchettine

donna ha detto...

Molto invitante questa ricetta, sicuramente la provo!

日月神教-向左使 ha detto...

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