venerdì 12 giugno 2009

PER LA GRIGLIATA DI DOMANI..


Domani sono stata invitata ad una grigliata nella casa di campagna di un mio amico, per l'occasione ho preparato un similtiramisù alle fragole. Ero un po' indecisa su che tipo di dolce portare, volevo una cosa fresca e leggera che potesse cadere a pennello dopo una mangiata di carne e verdure alla brace! Dopo un mini sondaggino su facebook ho optato per la ricetta della mia amica Costanza (o meglio di sua suocera..diamo a Cesare..). Non posso mettere dosi precisissime perchè la crema che compone il dolce va valutata ad occhio..comunque ci provo.

SIMILTIRAMISU' YOGURT E FRAGOLE


Ingredienti


500 gr di fragole (più altre per guarnire)

1 confezione di pavesini

500 gr di panna

400 gr di yogurt alle fragole (senza pezzi)
2 cucchiai di zucchero

Queste dosi sono sufficienti per una teglia media e per 4 bicchieri.


Frullare le fragole con il minipimer e ridurle in crema. Montare la panna (bene bene bene!!!) con i due cucchiai di zucchero. Amalgamare la panna con lo yogurt, la salsa non deve essere troppo liquida quindi vi consiglio di aggiungere lo yogurt poco per volta e di valutare "ad occhio" la quantità giusta di yogurt da inserire. Montate i bicchierini utilizzando questo schema: 1 cucchiaiata di fragole frullate, uno strato di pavesini imbevuti nelle fragole frullate, crema di yogurt e panna, pavesini, crema di yogurt e panna fino ad esaurimento degli ingredienti.

9 commenti:

Sere ha detto...

A me sta foto piace assai invece! hihihihi Ovviamente se potessi mangiarmi ORA questo meraviglioso bicchierino di tiramisùfragoloso, sarei al settimo cielo, con sto caldo! :) bentornata Architetta! :))))

salsadisapa ha detto...

ohhhh la bice! ecco dov'eri: a mungere mucche e raccogliere fragole :-) baci!

Eli85 ha detto...

Complimenti Sara, era veramente buonissima e fresca!! Sarà che adoro le fragole, ma m'è piaciuta veramente tanto!

Ele

Anonimo ha detto...

brava Sara!!!! peccato me la son persa!Saby

Anonimo ha detto...

Ti immagino con la tua espressione impegnata a fare la crema e io lì a fissarti e sentirmi dire che sono lento....poi la mia risata sopra a tutto..ricordi..L

VINCENT ha detto...

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Maya ha detto...

OOOOO! sai che ho appena fatto una cosa simele! quanto è buona!

Irish Coffee ha detto...

dove c'è lo yogurt ci sono anche io
volendo posso sostituirlo con quello al limone?
si abbina alle fragole...
d'accordo per il dopo grigliata
qualcosa di fresco e leggero credo sia molto apprezzato
trascrivo la ricetta...

buona giornata

Manuela ha detto...

Una versione più leggera e più fresca del solito tiramisù!Quel bicchiere è veramente invitante!